哪些野菜可以预防白血病呢

　　随着生活水平的提高，人们对于饮食的质量也是越来越讲究了，现在很多人们提倡原生态、无公害的绿色食品，甚至在一些家庭中野菜已经走上了他们的餐桌。据医学专家与营养专家的解释，吃野菜也是可以预防很多种疾病的，而白血病这种恶性疾病也是其中一种。

　荠菜

　　荠菜的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

马齿菜

　　又叫马齿苋、长寿菜。马齿菜含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质。马齿菜具有清热解毒，凉血止血的功效。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、清热止痢的大蒜马齿菜粥等。

苦菜

　　又名麻菜或苣荬菜。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化瘀解毒、凉血止血。苦菜水煎剂对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有：蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

蕨菜

　　又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下。常见的吃法有：滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

婆婆丁

　　又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝。

石家庄无极血康医院专家温馨提示：其实吃野菜，是让我们身体补充平时我们得不到的营养。这些营养是我们非常需要的，不但能预防疾病，而且还能让我们的身体更健康。